花盖蟹怎么挑选，花盖蟹有寄生虫吗​

一般很多海鲜生物的环境影响导致身体会含有寄生虫存在。花盖蟹有寄生虫吗？花盖蟹怎么挑选。

花盖蟹有寄生虫吗

有。

花盖蟹里面本来就有寄生虫的存在。吃花盖蟹最好是要进行高温的煮，这个道理很简单，寄生虫作为寄生的生物，在宿主体内吸取营养而存活，

寄生虫适应于宿主的温度，通过高温，就可以杀死花盖蟹里的寄生虫。花盖蟹里面主要存在的是肺吸虫的幼虫囊蚴。肺吸虫卫氏并殖吸虫，花盖蟹是肺吸虫囊幼的第二中间宿主。

花盖蟹怎么挑选

1、挑它的活度

2、挑个头，个头大的肥美

3、挑当地的花盖蟹

如何鉴别当地蟹?

1、当地的花盖螃蟹厚度比较厚

2、蟹子壳颜色五颜六色，不单一

3、吃的时候口感鲜美