​紫薯皮怎么剥，紫薯皮可以吃吗

紫薯，这个也是比较常见的一种蔬菜了，是超级多的人都是喜欢的，那么这个紫薯皮可以吃吗？紫薯皮怎么剥？

紫薯皮可以吃吗

答案是可以的，无须撕皮，紫薯真名山川紫，由日本引进我国，薯皮，薯肉均为紫色具有特殊的保健功能。紫薯中含有丰富的矿物质，维生素，食用纤维和聚酚类物质等营养成分。其营养保健价值越来越受到人们的重视。是名副其实的无公害保健蔬菜。因此，紫薯是当代人追求绿色有机健康长寿的理想食品，不过记得要洗干净。

紫薯营养价值丰富，深受人们的喜爱，紫薯皮是可以食用的，紫薯皮中的营养价值其实并不比紫薯中的营养价值少，很多人在吃紫薯的时候，都把皮丢掉，这种做法是不正确的，紫薯皮并不会影响身体的身体健康，相反确实对人体健康十分有好处的。但是在吃紫薯皮的时候也一定要注意，紫薯皮一定要清洗干净，因为皮上有很多的细菌，如果清洗不干净的话可能会造成肠胃的疾病。

紫薯皮怎么剥

将紫薯放入锅中蒸熟，然后等其冷却，即可轻松剥皮。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯皮是可以吃的，这下知道剥皮快的方法了吧!