市场上面椰汁为什么都是乳白色，椰子汁是透明的还是乳白色

椰子汁是我们大家很多人都喝过的一种饮品，同时我们大家在市面上见到的椰汁都是乳白色，那么我们在这里便要了解一下椰子汁是透明的还是乳白色？市场上面椰汁为什么都是乳白色？

椰子汁是透明的还是乳白色

真正的椰汁实际上是透明白的。直接买的椰子，剖开之后你就会发现，原来这种椰汁是透明白的，而一般的椰汁都是盒装，或者已经做好之后交到你手上的，这种椰汁基本上都是乳白色的，其实精确的来说，这种椰汁不能成为椰汁，而应该称之为椰奶，也就是在椰汁的基础上，其实添加了大量的牛奶或者其他其他的食材，乳白色的椰汁加入了牛奶，所以对身体的影响较小，如果添加了其他的香精也应该少喝，乳白色的椰汁其实对身体的影响相对较少，但是在买的时候，可能有些人打着正宗椰汁的旗号，提高椰汁的价格，这个时候可以选择不买，毕竟不划算，还不如直接买一颗椰子。

市场上面的椰汁都不是纯正的椰汁，因为纯正的椰子里面是透明的椰汁儿，椰子肉它是白色的，做椰汁的时候，椰汁和椰子肉都是同样做的，做出来的自然也就成为乳白色。其实是纯天然的椰汁里面只有一些蛋白质和很少的一些矿物质，营养价值并不高。但是椰肉是白色的，这样可以配上一点乳化剂和添加剂在经过加工，所以做出的乳液就比较香甜，更加有营养。还能对人体产生一种利尿或者是美容养颜的效果。虽然效果不是太明显，但是有一定的效果的。不管是椰汁汁还是椰汁肉，它都是不甜的不含糖分的。市面上的椰汁尝起来比较香甜，他们都是添加的有添加剂和一定的糖分的，都是经过加工制作而成的。所以还是建议少喝。真正的椰汁他虽然没有多大的营养成分，但是它对身体是一定有好处的。

经过营养科学家的研究发现，椰子汁是含碱性非常高的一种食物，当我们身体的体液过度酸化后，我们就可以用椰子汁来调理我们的生体，改善我们的体液酸碱平衡度。食物含有酸碱性，不是说它的味道是酸的就是酸性水果，这与它在我们人体内的代谢物性质密切相关。当食物在我们人体内生成碱性物质时，就是碱性水果，而生成酸性物质，就称为酸性食物。椰子汁含有丰富的营养成分，如：蛋白质，果糖，葡萄糖，脂肪，维生素B1，E，C，钾，钙，镁等。其中的钾，钙，镁是含量最多的，这些矿物质经过我们人体消化和代谢后，是呈碱性物质的，所以，椰子汁是一种碱性水果。中药认为椰子汁具有滋补，清暑，解渴的功效，主要用它来缓解我们的暑热。

椰子不是发物。椰子属于一种水果类食物，特点是含有较高的碳水化合物、水分、矿物质和不饱和脂肪酸。而发物是中医的一种概念，其指的谁富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。因此建议椰子并不属于发物类食物，而且属于较为清淡口味，可以食用。椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿。