甘蔗裂开了还能吃吗，甘蔗裂口是什么原因

甘蔗是生活中常见的一种水果，秋冬最常见，很多人喜欢吃，但是买的甘蔗有些裂开了，不知道还能不能吃？甘蔗裂口是什么原因？

甘蔗裂口是什么原因

1、水分不足：甘蔗在生长过程中，对水分的需求量非常大，并且对水分也较为敏感，尤其在生长期，所以出现长期缺水的情况时，就会导致甘蔗出现开裂的情况。 

2、缺钙：甘蔗在生长过程中，需要很多微量元素，其中的钙元素关系到甘蔗皮的组织结构，所以在钙元素补充不足时，会导致甘蔗皮的生长速度跟不上膨胀的内部组织，从而引起开裂。 

3、低温霜冻：甘蔗一般都在秋冬成熟，属于低温季节，如果遇到霜冻的气候，就会导致甘蔗的水分冻结，直接把甘蔗皮撑破，出现开裂的现象。 

4、品种：还有一些品种的甘蔗皮较薄，组织结构较弱，也会容易出现开裂现象。 5、机械性损伤：其次甘蔗在耕种的过程中，要是受到机械性损伤，也会出现开裂的现象。

甘蔗裂开了还能吃吗

视情况而定。 开裂的甘蔗颜色、气味、品质都和正常的甘蔗没有什么区别的话，是可以食用的，只不过口感相对于正常的甘蔗较差一些。 但要是裂缝处有出现变色、气味改变、质地发软等情况时，说明甘蔗受到了病害或者已经变质，食用后可能会对自身健康不益，不建议再食用。

怎么防止甘蔗开裂

1、选择优良的品种：建议根据栽种地的气候条件，选择一些耐寒能力强、耐旱能力强的甘蔗进行种植，可以减少甘蔗开裂的情况。 

2、保持水分供应均匀：由于甘蔗需水量较大，在过甘蔗栽种过程中，都要保持水分供应均匀，不要忽干忽湿，能有效防止甘蔗出现干裂现象。 

3、增施有机肥：减少施增加产量的氮肥，增加有机肥的施用，可以让甘蔗受到的营养元素更均匀，可以有效防止甘蔗出现干裂，其次在操作过程中，避免人为的损伤甘蔗。