凉薯什么样的好吃,凉薯怎么挑选
凉薯,是非常常见的蔬菜,一般在菜市场就可以买到。凉薯怎么挑选? 凉薯什么样的好吃?
凉薯怎么挑选
1、重量
凉薯看起来很大个,但是拿起来很轻的话,说明这种凉薯可能是因为放的时间长,水分蒸发掉了。如果拿在手上有一定的分量,说明水分很足,是可以选择的。
2、个头
市场上销售的凉薯,有大的也有小的,购买的时候建议选择大个的凉薯。因为大的凉薯相对来说吸收的营养要充足一些,味道更好。
3、分叶
有分叶的凉薯水分比较多,吃起来很清脆,没有分叶的凉薯口感不是特别好
4、选细茎
在购买凉薯的时间,一般都会看到上面有茎。要选择茎比较细的,并且下面的凉薯是比较大的那种,因为这种吸收的营养要充足一些。
5、选光滑的
购买凉薯的时候,要挑选表皮光滑、完整的,这样不仅容易清洗,保存时间也相对要长一些。而如果表皮有伤痕的,很容易坏掉。如果凉薯表面有长霉,这种也是不能要的。