美味健康小零嘴吃起来，葡萄干的功效与作用及食用方法

相信葡萄干大家都吃过，是用葡萄的果实经过日光晾晒或阴影晾干制成的。那么，葡萄干的功效与作用是什么？吃葡萄干有什么好处呢？下面就让我们一起来看看吧！

葡萄干的功效与作用

1、益气补血

葡萄干里富含铁元素，水分蒸发掉了总重量少了，而铁不会蒸发，其所占百分比当然提高了，且其含铁量是新鲜葡萄的15倍。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这属于轻度贫血，这时就可每天吃一把葡萄干，约30—40克。而且，葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者宜吃的佳品。

2、促消化改善便秘

葡萄干中含有酒石酸，可以帮助胃肠道消化，改善便秘。而且，葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。酒石酸，也叫果酸，葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。

3、防癌抗癌

葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它可以有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。

4、防治冠心病

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，因而有助于冠心病患者的康复。

5、降低胆固醇

葡萄干可降胆固醇，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化，防止血栓形成，预防心血管疾病。

6、缓解神经衰弱

葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。因此适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用。

7、抗衰老

葡萄干中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并能清除体内自由基。

吃葡萄干有什么坏处

一般来说，适量吃葡萄干是没有什么坏处的。关键是要注意适量，吃多的话还是会出现一些身体问题的。以及一些不宜吃葡萄干的人群最好别吃就行了。

葡萄干本身是属于热性的食物，像是体质属于阴虚的人本来就不适合多吃，以为内这些人群吃葡萄干非常容易引起上火的问题。

葡萄干含有比较多的糖分，像是有糖尿病或者高血糖的患者最好选择少吃些。减肥期间的女性最好也是少吃些比较合适。

还有，像是这些多糖的食物还非常容易导致蛀牙的问题，要警惕。

葡萄干的食用方法

生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。

吃葡萄干的注意事项

1、葡萄干富含葡萄糖，患有糖尿病的人应忌食，肥胖之人也不宜多食。

2、服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

3、父母至少要等到孩子6个月以上，并且孩子已经吃过类似的食物了，比如谷物，才考虑给其吃葡萄干。因为其形状和粘性的质地，孩子们还不懂得如何正确地咀嚼，所以葡萄干会在孩子的气管内滞留。最糟糕的是，葡萄干的粘性结构使得它很难从孩子的嗓子里出来。

另外，由于葡萄干中含有大量的糖分，这些糖分会粘在牙齿上，导致蛀牙的产生。附着在牙齿上的粘性物质引起细菌的繁殖，这些细菌会不断腐蚀牙齿。所以，就算要吃，务必要确保孩子在吃完葡萄干时刷牙或者漱口。一般当宝宝能够自己坐起来并且恰当地吞咽一些柔软的食物时，这也预示着宝宝可以吃处理过的葡萄干了。

4、吃完葡萄干后不要立即饮水，葡萄干的成分会与体内水分产生反应，易引发腹泻。

5、注意不要和海鲜、牛奶等一起吃。因为葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白质结合的话，会有消化不良的症状出现，而海鲜中蛋白质的含量挺高，所以葡萄干不能和海鲜一起吃。还有，葡萄干里面的维生素C与牛奶中的营养成分相冲突，对肠胃有伤害，容易引起呕吐、恶心等症状。建议吃完葡萄半个小时后，再饮用牛奶。

6、葡萄干糖分太高，尤其是新疆的葡萄干，是新鲜葡萄糖分的4倍，属于高热量水果，这样的葡萄干吃多了当然会发胖，所以吃的时候要注意适量，每天吃十几颗就可以了。