椰奶冻糕最正宗的做法

用料

吉利丁粉 10克

饮用水 50ml

纯牛奶 100ml

高达椰浆 150ml

细砂糖 40克

椰蓉 适量

做法步骤

1、吉利丁粉放在饮用水中，完全融化，待用。 

2、把纯牛奶、椰浆、砂糖，全部倒入锅中加热，但不用煮沸。 

3、大概加热到50—60度时，就可以把吉利丁粉水倒入，关火再搅拌。 

4、把上面步骤3的混合物放到一个已经铺好保鲜膜的盘子中。 

5、放到冰箱冷藏5—6个小时，就可以拿出来切块了。

6、每个大小要切均匀，最后沾上适量的椰蓉，美味的椰奶冻糕就完成啦~

很简单。你原料出问题。椰奶冻要突出椰香。

一，必须用椰浆。就是放冰箱冷冻后会整个结成椰油的那种。

二，要让椰冻口感好。必须放淡奶油。增加整体的脂肪含量。吉利丁按比例来。。口感肯定会区别很多。