gt鱼怎么吃

1、材料:鳡鱼1条，油适量，生姜1块，蒜瓣3粒，花椒20粒，干辣椒1小把，生抽4勺，料酒4勺，玉米淀粉2勺，盐1勺，香醋2勺，味精1勺。

2、把鳡鱼切成块儿，加入盐，生姜，蒜瓣，生抽，料酒，玉米淀粉拌匀腌制15分钟入味儿。

3、锅烧热倒入适量的油，烧至六成热，就可以把腌制好的鱼块儿放进去中火炸了。

4、炸至鱼块儿表面金黄色。

5、把炸好的鱼块儿拨在锅的一边，多余的油倒到装油的盆子里，留一点底油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味。

6、倒入适量的香醋翻炒均匀，出锅时放入适量的味精调味即可。