茄子油菜能放一起炒吗
可以
做法如下
食材
番茄250g,鲜肉片500g 茄子350g,油菜300g,油适量
烹饪步骤
步骤 1,五花肉用盐酱油腌制10分钟,茄子洗净切块,小油菜切大段,番茄切丁,洋葱大葱切好备用
步骤 2,锅内油热后炒入腌好的肉片
步骤 3,放洋葱炒匀
步骤 4,放入茄块
步骤 5,加少许水分
步骤 6,茄子快熟时放入番茄丁
步骤 7,放入油菜段
步骤 8,放盐炒匀
步骤 9,最后淋上香油出锅
茄子油菜能放一起炒吗
不建议茄子和油菜放一起炒。茄子做菜比较难烂,一般是炖煮很长时间。或者茄子先过油,然后再炖煮,也需要十几分钟的时间。
而油菜属于绿叶菜,一般在火里面简单爆炒半分钟即可,如果油菜跟茄子一起炒,那么会出现油菜烂了而茄子不熟的情况
茄子油菜能放一起炒吗
一般没有怎么做的,你要想放在一起吃也可以。
想放在一起炒必须有先后顺序。
油菜有味道会影响茄子的口味,所以要油菜焯水先放在一边。
你要先烧茄子,茄子烧火之后,收汁和放蒜片之前,才能放入油菜,略微翻拌几下出锅时收汁,放蒜片,点香菜,红椒即可。