面粉300克
酵母5克
鸡蛋一个
小苏打3克
白糖10克
玉米油适量
盐3克
1、 面粉,酵母,鸡蛋,白糖,小苏打,盐拌均匀揉搓成光滑面团。
2、 盖上湿布发酵一个小时。
3、 然后切成三厘米宽的长度。
4、 把两个长条叠成一起。
5、 然后拉长,用筷子在中间压出一条印子。
6、 油烧7成熟,放入油条。
7、 油条慢慢浮上来。要筷子弄开,中火慢慢炸制。
8、 外皮很坚硬。
9、 炸制金黄色就可以出锅了,注意火候哦。
10、 这就是长春的正宗做法。
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