油炸排骨火锅怎么做

主料：排骨300克。

2、辅料：鸡蛋4个、盐适量、面粉3汤勺、食用油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、料酒少量、米醋少量。

3、排骨斩小块，加入适量的盐、鸡精、蚝油、料酒，抓匀，静置几分钟让其入味

4、鸡蛋4个，打散。

5、蛋液中加少量的盐，半勺米醋，3大勺面粉，搅拌均匀。

6、将腌好的排骨倒入面糊中，待用。

7、油下锅，加热至130°左右，调火到最小，下入裹好面糊的排骨，小火慢炸。

8、保持小火，慢慢炸至呈金黄色，捞出，控净油即可

猪排骨500克，玉米400克，鱼丸500克，肉丸，小白菜，油豆腐，芋头300克，盐，鸡精，蒜适量。

1、将玉米洗净剁块，排骨斩块焯水洗净

2、将洗好的排骨和玉米放入电磁火锅中，加入盐，姜蒜，水，大火烧开中火炖煮

3、然后豆泡洗净，鱼丸洗净，肉丸，蟹棒，都洗净装盘待用

4、所有的蔬菜也都洗净切好，待锅中熬好后先放耐煮的食材

5、另外小碗中准备姜蒜末，倒入生抽，香醋，香油调味即可。