原料
香椿芽200克鸡蛋1个,面粉2大勺
辅料
盐适量,鸡精小半勺,啤酒一勺,淀粉2小勺
炸香椿芽的做法步骤
1、挑选最嫩的香椿芽,除去老干,老叶,清洗干净备用
2、取干净碗,放入面粉,鸡蛋,盐,淀粉,鸡精
3、倒入啤酒,用蛋抽搅打均匀,一定要没有干粉
4、这就是搅打完成的面糊,细腻均匀
5、用筷子夹起一个香椿芽沾匀面糊
6、电饼铛倒入油,油温八成热时改小火,把裹好面糊的香椿芽放入油锅开始炸
7、面糊渐渐变成浅黄色,翻面
8、炸到金黄就可以捞出控油装盘了
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