扇面的做法简单又好吃

原料：面粉200克、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜半根、葱3根、胡椒粉1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量、清水少许

做法：

1、黄瓜洗净切半，一半切成条，一半切片备用

2、胡萝卜洗净切片备用，葱切段备用

3、倒入200g面粉、1个鸡蛋、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐，加入适量清水拌匀，调至粘稠后放入葱段拌匀

4、取空碗倒入1勺辣椒粉、1勺生抽、1勺醋、1茶匙芝麻油拌匀

5、热锅冷油，倒入面糊，中火煎至面饼边缘变脆，翻面

6、中火煎至面饼两面金黄后，撇油出锅，面饼切半再等分切成三角形

7、切去尖角作为面扇上部，切去底部作为面扇底部，摆成扇子造型后，淋上酱汁即可。

用料

盐 3克

面粉80克

水适量 

扇面片的做法步骤

步骤 1

先面粉里放一丢丢盐搅拌均匀。

步骤 2

加水揉成光滑的小面团。

步骤 3

醒面2小时以上，用保鲜膜包裹。

步骤 4

将面按扁，扯成大面片，然后煮水滚个3次，每次加两勺凉水。

步骤 5

加入你喜欢的汤料配菜。