五花肉的做法大全红烧肉

五花肉最适合做红烧肉了，肥瘦相间，吃上一口唇齿留香。做法:将一斤五花肉洗净切成麻将块，焯水备用，热锅熬汤色，猪肉下锅翻炒至金黄，将花椒、八角、桂皮、香叶下锅炒香，生抽、老抽少许，加汤焖煮40分钟，收汁后出锅即可。

1、 准备五花肉，切3厘米的条

2、 再把条切成3厘米的方丁

3、 准备香料

4、 调味料

5、 切好的五花肉下锅焯水焯透捞起洗净

6、 洗净的五花肉煸炒致黄

7、 净锅下清油，放入大料爆香

8、 加水，放入所有调味料

9、 把五花肉放入调好的汤汁内，大火烧开，中火收汁

10、 肉皮煮烂以后捡出大料，放入卷好的千张，继续收汁

11、 千张入味以后出锅装盘即可