野生脚板薯为什么是黄色的

这个野生脚板薯是因为品种不一样才是黄色的。我们叫脚板薯叫脚板苕，叫白薯就叫白苕。这个是属薯类的一种，也是属于蔬菜，可把皮去了，用来炒片，烧汤，炖汤都可以，味道还新鲜嫩滑，口感很好营养丰富。是餐桌上的美味佳肴。老少l皆宜。我认为是这样。