鳎麻鱼做法天津
用料
鳎麻鱼2条,葱姜蒜适量,酱油3勺,老抽1勺,盐2勺,料酒2勺,醋2勺,白砂糖2勺
做法
1/鱼去掉皮和头 清洗干净
2/切成段
3/调汁 :酱油,老抽,盐,料酒,葱姜蒜,八角,白砂糖,醋,混合一起
4/鱼沾上面粉
5/油煎
6/煎至两面金黄
7/锅中放少许油
8/油热放入煎好的鱼
9/倒入调好的料汁
10/盖上锅盖焖一小会儿
11/加入一小碗清水
12/中间把鱼反面一次 熬到汤不多时即可
13/装盘
用料
鳎麻鱼2条,葱姜蒜适量,酱油3勺,老抽1勺,盐2勺,料酒2勺,醋2勺,白砂糖2勺
做法
1/鱼去掉皮和头 清洗干净
2/切成段
3/调汁 :酱油,老抽,盐,料酒,葱姜蒜,八角,白砂糖,醋,混合一起
4/鱼沾上面粉
5/油煎
6/煎至两面金黄
7/锅中放少许油
8/油热放入煎好的鱼
9/倒入调好的料汁
10/盖上锅盖焖一小会儿
11/加入一小碗清水
12/中间把鱼反面一次 熬到汤不多时即可
13/装盘