炖鸡肉放什么香料

放老姜

老姜的姜味更重，是特别适合用来炖鸡汤的，姜味是可以去除鸡肉的腥味的，并且老姜也还具有去除体内湿气的作用，放了生姜之后不仅味道会更加好，并且营养也更加的丰富了。

具体做法是：准备一块老姜，我们不用给去掉皮也不用切，只需要把它拍碎就行。