1斤猪肉做丸子需加多少葱姜水

一斤猪肉做丸子放多少葱姜水，可以看自己的口味。可以把葱花和姜末也剁碎放入肉馅里，水也倒进肉馅里，然后再加入盐，少许味精，用勺子一个方向搅拌肉馅，等肉馅上劲了就可以做成丸子下锅。

凉水下锅，绕后烧开，一般丸子浮起来，再煮三五分钟，丸子就熟了

这个完全可以根据自己的喜好，通常来说放几钱就可以了，一斤肉放两片姜，两根小葱算根据自己的喜好。

做猪肉丸子的配方比例可以是这样的：猪肉500克，淀粉30克，葱姜各20克，五香粉1克，食盐5克，酱油20克，猪肉最好是选择肥瘦相间的，这样做出来的丸子比较鲜香。

此外，还可以加入适量的料酒、耗油、胡椒粉、鸡精、花椒粉等。

猪肉可以用搅拌机搅碎，也可以手工剁，手工剁的虽然累了点，但是口感比较好。

做丸子可以添加适量的淀粉，这样做出来的丸子会更鲜嫩，口感更好。