农村莲子粑粑的做法
食材
芋头300克
猪油30克
白糖适量
莲子若干颗
做法:
1、 将芋头去皮,切成小块,放到锅中蒸熟莲子提前煮熟备用。
2、 反复用刀身辗压熟芋头,大约压三遍或者四遍,直到所有的芋泥都非常细腻,完全成为芋蓉为止。
3、 将芋泥和水调成粘稠的糊
4、 锅中放入猪油,待猪油完全融化,油烧至四成熟时,放入芋泥,反复用木铲翻炒,放入白糖,待水分慢慢蒸发,最后形成浓稠的芋泥,放上莲子点缀即可。
食材
芋头300克
猪油30克
白糖适量
莲子若干颗
做法:
1、 将芋头去皮,切成小块,放到锅中蒸熟莲子提前煮熟备用。
2、 反复用刀身辗压熟芋头,大约压三遍或者四遍,直到所有的芋泥都非常细腻,完全成为芋蓉为止。
3、 将芋泥和水调成粘稠的糊
4、 锅中放入猪油,待猪油完全融化,油烧至四成熟时,放入芋泥,反复用木铲翻炒,放入白糖,待水分慢慢蒸发,最后形成浓稠的芋泥,放上莲子点缀即可。