红薯淀粉和面粉的比例

1、面粉和红薯淀粉比例1:1。

2、加入食用油可以起酥提亮，泡打粉可以更加蓬松酥脆。

3、啤酒代替水可以去腥增香，更加酥脆起泡。

5、用手来抓揉，更加细腻均匀。