水煮豆腐怎么不让它粘在一起

豆腐焯水的时候一定要把豆腐切成小块，然后等水开了以后把豆腐放进去烧开就可以出锅，用凉水冲一下就好了，应该是不会粘在一起的，如果连在一起，说明你没有把豆腐切开，豆腐焯水一定要把它切成小块，用开水焯时间短一点，只要水开就可以了。

可以和凉水一起加放到微波炉里热，2分半钟就行了。用热水煮豆腐，豆腐放进水里，水开了就行，如果煮的时间长了，豆腐就老了、硬了，水开了就行。如果只用沸水过一下，表面是热的，心里却是生的，不好。