主料
熟猪肚200克,干豇豆150克。
调料
葱花10克,蒜泥10克,盐一勺,味精2勺,白糖2勺,酱油2勺,辣椒油一大勺,植物油2大勺,鲜汤2小勺。
步骤
1、把干豇豆用开水浸泡10分钟,捞出冲凉,切成长段,再放入热油锅中炒至熟盛出。
2、把熟猪肚去掉白色的油脂和杂质,用清水洗干净,控干水分切成细丝。
3、将豆角段,熟猪肚丝放在碗中,加入盐,味精,白糖,酱油,辣椒油,鲜汤,搅拌均匀。
4、撒上蒜泥和葱花装盘。
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