1/5把茄子、青椒洗净切成条,蒜头切末。锅加热放油把蒜爆香
2/5倒下茄子煸3分钟
3/5放入青椒翻炒2分钟
4/5加入黄豆酱、白糖炒匀添小半碗清水煮3分钟
5/5最后加少许盐炒匀就起锅装盘
步骤:
1、洗干净,把茄子和柿子椒切能条,西红柿切成薄片
2、把切好的茄子放到一个盆里,搁少许的盐,洒均匀,目的是用盐把茄子浸出水来,这样炒的时候就不干锅了 大概7分钟就可以了
3、柿子椒和西红柿 切好备用
4、锅里放油,油热放葱花蒜末 然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软
5、放入西红柿和柿子椒,翻炒一下 放入酱油 盐
6、看到茄子和柿子椒都要熟了,就可以关火出锅了