食材:鸡蛋一个、西红柿2个、水淀粉、盐、番茄酱、糖、醋各适量
做法:
1、碗中打入1个鸡蛋,搅散。西红柿洗净去皮切成小丁,备用。碗中加番茄酱,盐,糖,醋,水淀粉调成料汁,备用。
2、锅中倒油,加热至5成热后倒入蛋液炒散,炒至凝固出锅,备用。
3、锅中留底油,加入西红柿丁和少许盐,小火炒出汤汁。
4、倒入准备好的料汁和炒好的鸡蛋,大火收浓汤汁即可。
万能面条的卤汁其实就是甜面酱,卤汁用这样子的甜面酱可以污染,是炒面还是炸酱面拌面都可以使用,甚至可以直接使用,东北大酱作为万能面条的卤水
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