牛油和植物油哪个好

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植物油好，植物油可以做任何的食材，而牛油只限制一些菜肴，而且牛油含有饱和脂肪酸摄入量过高会对人体健康造成影响，植物油含不饱和脂肪酸对身体健康影响相对小。所以人们对饮食方面要适量，要合理搭配食材增加营养选择健康生活。

牛油和植物油哪个好

牛油比植物油要好，动植物脂肪主要以甘油三酯为其基本结构，而甘油三酯是由脂肪酸和甘油形成的。根据脂肪酸结构的不同，可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

一般来说，大多数植物油中含不饱和脂肪酸较多动物性食物的脂肪含量因种类、食物来源部分的不同而异，陆生动物脂肪如猪油、奶油中饱和脂肪酸含量多。

牛油和植物油哪个好

相比之下，植物油比牛油更健康。

油也有保质期，厨房的环境也易使油氧化、变质，故建议买油时买小瓶的油，用完就更换新油。同时，油瓶最好不要放在离灶台过近的地方，以免高温缩短油的“寿命”。

虽然适量食用植物油对健康有益，但也不能无节制地吃。每人每天烹调油摄入量在25~30g就可以了。大福也知道25~30g的摄入量，着实有些“清淡”，吃一顿炸鸡可能就超了。但为了身体健康，可以逐渐减少食用油使用量，慢慢培养健康的饮食习惯。