清蒸牛肉做法

主料

牛肉250g

辅料

姜适量

花生油适量

做法

1、 牛肉切片，腌制十分钟，加入姜末

2、 浇花生油

3、 水开后，放入锅蒸，中火十五分钟

主要步骤

1、新鲜的牛肉清洗、沥干水分，备用

2、腌制牛肉。腌好的牛肉与水按1:2的比例放入锅中，小火煮沸撇去浮沫，转小火焖煮半小时。取出晾凉备用

3、蒸制：切片的牛肉码盘。撒入小米辣。加入生抽。上锅蒸10分钟，出锅前撒入小葱做点缀

洗好牛肉擦干水再切片

步骤 2

加入所有调料

步骤 3

抓匀静置5分钟。烧水。上锅前再捞匀一下。

步骤 4

水开后上锅，大火蒸5分钟！薄片薄粒不要超6分钟

步骤 5

蒸好了！

步骤 6

香香哒！汤汁还可以拌饭