材料
黄蚬子1000克,粉丝100克,大蒜1头,红辣椒5-6个,姜丝少许,海鲜酱油1汤匙,植物油3汤匙
蒜蓉黄蚬子的做法步骤
1、买回来的蚬子入水中泡一会,加两大勺盐,让它吐吐沙子。而后洗净。
2、大蒜切碎或捣成蒜末,辣椒切段,生姜切丝儿。
3、粉丝过水焯熟。
4、粉丝盛出备用。
5、锅烧热,加三勺油。小火将蒜末、辣椒和生姜炒出香味。
6、将洗净的蚬子入锅,大火不断翻炒。当蚬子都张开时跳入一汤匙海鲜酱油,翻炒出锅,将炒好的蚬子倒在粉丝上即可。
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