主料
排骨适量,油适量,小米椒2个
辅料
生抽少许,老抽少许,蚝油少许,生粉少许,蒜蓉少许,姜末少许,鸡精少许,胡椒粉少许,盐少许
1、 排骨洗净沥干水份。
2、 将所有辅料倒入排骨中抓匀腌制半小时。
3、 加入生粉。
4、 抓匀。
5、 锅中倒入适量油烧热,放入排骨炸至微黄,捞出。
6、 油再次加热后倒入排骨复炸至金黄色捞出。
7、 装盘,撒上小米椒碎装饰。
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