怎样熬莲子银耳汤好喝

原料：莲子适量。辅料：白银耳适量、枸杞。调料：冰糖适量。

做法：

1、莲子50克，最好前天晚上浸泡着，这样第二天就泡发好了。白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，然后反复洗涤干净

2、沙锅中倒入大半锅，倒入白银耳，和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时

第一步：取适量的莲子放入水里面泡着，紧接着掰一小块银耳放到清水里面泡两个小时，将泡发好的银耳黄色的部位去掉，接着将银耳撕成小碎块的形状。

提示：银耳掰得越小越容易出胶。

第二步：银耳和莲子再一次用清水清洗干净之后放入电压力锅当中，向锅里面加入适量的白糖，继续向锅里面加水，等到水位没过银耳之后再加入一碗水，打开电源，让银耳汤在锅里面压40~50分钟。

第三步：电压力锅自动跳闸之后排气，揭开锅盖放入红枣，再继续压30~40分钟之后排气，打开锅盖。

第四步：揭开锅盖之后向锅里面加入适量枸杞后就可以将银耳莲子汤盛出来了。

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