羊头为什么那么臭

羊很臭的原因是羊膻味。是一种挥发性的脂肪酸所散发出来的，它主要存在于羊尾、皮下、肌肉间隙的脂肪中和羊皮脂腺分泌物中。

如果确实很厌恶这种羊膻气味，可以放些孜然来掩盖它。

羊头怎么会臭，除了时间放长了。羊头只是和羊肉一样，是一股膻味。每种动物都一样，都有自己独特的气味。羊头也一样，会做的厨师会在做出来的时候加大料把这种膻味去掉。