白菜地里长出豆腐渣样物是什么

这个其实就是白菜软腐病。一般多在白菜生长的中后期发生。在发病初期，白菜植株外围的叶片会在晴天中午出现打蔫，但早晚会恢复正常的生长势随着病害的扩散，白菜基部会出现腐烂，外部叶片平摊在地面上并露出心叶或叶球至发病后期，基部变为褐色或黑色，并伴有黏稠状腐烂，发出刺鼻的臭味。

也有部分植株会外叶边缘或心叶顶端开始湿腐，并由上向下逐渐蔓延，最后成为烂疙瘩状，如果气候比较干燥，腐烂的叶片失水变薄，紧贴在叶球上。