蓟县大格扎正宗做法

用料：

格札 1张

白糖 3小勺

番茄酱 3勺

醋 1勺

玉米淀粉 10克

鸡精 少许

做法：

步骤 1

大格扎随便切成块

步骤 2

锅中加油，炸至酥脆，变黄，出锅

步骤 3

将调好的酱汁倒在锅中翻炒志粘稠冒大泡，加入炸好的大格扎，翻炒均匀即可出锅

步骤 4

撒点芝麻，这样好吃又好看的糖醋大格扎就做好了

大格扎，白菜改小块，要是放菜帮，就斜刀片，肉切片，放料酒淀粉抓一下封油

步骤 2

热火凉油，葱姜炝锅，不吃葱姜可以捞出来，不捞也无所谓（我讨厌姜，就捞出来了）吃辣也可以放些小辣椒

步骤 3

先炒肉，放料酒（嫩），糖（提鲜，少放），酱油（生抽老抽都行，老抽就少放，就是为了上色），我油放少了，变烤肉了