水温60~70℃比较适宜。原因如下:1、泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。2、如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。
柠檬泡水最好选择水温在60-70度比较合适。柠檬中含有大量的维生素C以及多种微量元素,如果选择用冷水来泡,柠檬中的香味不容易泡出,会影响柠檬水的口感。
如果用沸水浸泡,会使柠檬中的维生素失去活性,影响柠檬的营养价值。选择温水,可以使柠檬中的营养物质充分被泡出,对于人体的保健功能也能达到最好。
可以有效增强机体的免疫功能,调节新陈代谢。
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