腌制冬瓜加米粉怎么做

先将冬瓜切成均匀的厚片，然后放入食盐进行腌制十分钟左右后，用手挤干冬瓜片中水分后，放入米粉涂抹均匀在冬瓜片上，在放入少许盐和鸡精白砂糖一起进行搅拌均匀后，封存起来即可。

1、主料：冬瓜300g。食用油适量、食用盐适量、五香粉适量、糥米粉适量

2、冬瓜清水洗净去皮后切成丝备用

3、加少许食用盐腌制一下，倒去腌出的水分。

4、加入适量的糯米粉和五香粉。

5、把面糊搅拌均匀。

6、把面糊放到油锅中小火慢煎。

7、煎至两面金黄。

8、起锅装盘。制作完成。

肉馅中加入料酒、蚝油、胡椒粉0.6克、姜沫5克、盐1克、老抽和生抽打匀，再加入玉米淀粉和一个鸡蛋打匀上劲腌制。

2、油菜洗净焯水，红萝卜和冬瓜洗净削皮切丝。

3、米粉按卖家的要求处理，这是我提前处理好的。

4、起锅烧开水汆丸子，用一合适的小勺子把肉盛入锅里或者带一次性手套挤入锅里汆熟也可。

5、这是汆好的丸子。

6、另起锅加入1升水和三片姜烧开。

7、下入萝卜和冬瓜。

8、香菜洗净切段。

9、菜煮至八成熟下入处理好的米粉和丸子大火煮开关火。加入鸡精、剩下的盐和胡椒粉调匀，撒上香菜既可。

10、做好的米粉。

11、装盆的。