臭嘟嘟家常做法

用料：纯瘦肉500g，蒸鱼豆豉20g，土豆1个，小葱20g，花生油20g，淀粉20g，花椒粉8g，孜然粉8g，料酒10g，大蒜20g，鸡精5g。

做法：

1.将土豆和肉切成大小差不多的方块。将淀粉，蒸鱼豆豉，花椒粉，料酒放在一起，拌成糊糊，加入肉块，腌制15分钟。

2.将土豆和腌好的肉放到蒸锅里蒸，直到土豆变软，将肉上的淀粉调料等用水洗净，沥干，土豆用刀轻轻拍。

3.将大蒜切几块，锅里放油，煸炒蒜块，出香味即可。加入肉块翻炒，表面有一点点泛黄的时候加入土豆，继续翻炒。

4.加入孜然粉，鸡精，小葱花，翻炒一下立马关火。