瘦肉捞面做法

主料：

面条（生）150克

猪肉(瘦)50克

小白菜80克

辅料：

油1茶匙 

盐1小匙 

酱油适量 

豆粉2小勺

步骤1.瘦肉切片后用适量的油盐糖豆粉调味腌制

步骤2.食材：湿面

步骤3.烧开水后，加入面条，飞水处理

步骤4.捞起面条，用冷水冲洗，然后晾干备用

步骤5.再次烧开水

步骤6.加入青菜，同时放入少许花生油

步骤7.然后加入面条

步骤8.再加入瘦肉，同煮5分钟即可

3、锅热油，下花椒、辣椒烹香后关火，捞出花椒、辣椒

4、重新开火，下肉丁炒匀

5、肉炒至变白，倒入豆角，翻炒匀

6、加适量老抽、水，煮至豆角变软

7、最后倒入水淀粉煮开，加适量蚝油，关火

8、另取一个锅，把面条煮熟（这次我没有用凉开水拔一拔，因为家里的老头头非要吃软的），把生菜烫软

9、盛面盛菜，上桌开吃吧

廋肉捞面的做法步骤1肉切丝。

2葱姜切末。

3肉热后先煸肉丝。

4下葱姜煸炒。

5、加入适量的水，放豉油、老抽和生抽调味。

6、面条需要上锅蒸制，上汽后蒸7--8分钟。

7、蒸好的面放开水煮2分钟，（主要是把面条打散，吃起来口感不那么硬）。

8、生菜焯水。

9、做好的面捞出控干水分，放上几根青菜