小葱蒜的腌制方法

材料：小葱180克，酸菜80克，禾然有机酱油20克，花生油15克。

1、将小葱摘洗干净，冲一遍凉开水，沥干，然后用手拧成7厘米左右的段。

2、酸菜洗净冲一遍凉开水，使劲拧干，然后斜切成条。

3、将葱段与酸菜条稍微混匀。

4、倒入禾然有机酱油。

5、洗净你的手，把手码在碗里，固定一个位置。

6、手稍微使劲抓住碗里的材料。

7、顺时针或逆时针转动90度，重复个几次。

8、直到葱变软、体积缩小的状态。

9、淋入花生油。

10、稍微翻拌均匀，即可装盘食用。

11、美味又好吃的小葱蒜的腌制方法完成开吃了。

1、食材：小根蒜500g、醋200g、大蒜一头、辣椒面20g、食盐50g、酱油150g、白糖100g。

2、把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。

3、把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用。

4、把煮开后的料汁自然降温后备用，把泡好的小根蒜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中。

5、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛子，让料汁把小根蒜淹没。

6、最后再把蒜瓣也放进去，进行密封保存，过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。

蒜头葱的腌制方法，首先把蒜头葱洗干净切成先节节，先用盐巴腌制一下去味，滴干水份后放味精香油油辣椒花椒面进行搅拌腌制十五分钟就可以吃了。