青菜放几天成水了怎么回事

青菜放几天成水原因：青菜成分中含有纤维素、多种维生素等成分。青菜在温度稍高的天气，青菜和水中杂质发生了系列化学和物理反应，反应后的生成物又溶于水，所以看起来青菜放几天后消失而成水的样子。具体是：

一、温度越高，青菜和水中化学反应越快。

二：放的时间越久，它们的生成物越容易散发腐烂味道。所以建议：

一、青菜买回应尽早食用，二、多余的青菜可放冰箱冷藏，三、炒青菜时，可浸泡一到两个小时（清洗除杂异物，浸泡除农药残留）。

冰香箱温度太低了 。

冰箱冷藏室温度接近摄氏0度，使得蔬菜表面温度也是这班般每次开冰箱门空气会进去冰箱，水蒸气碰见冰冷的蔬菜表面液化成水滴，另外，蔬菜本身也会丧失水分，只不过这点水分很少可以忽略，那些能看到的水大多都是空气中水蒸气液化的结果