洋姜又叫什么

洋姜又叫鬼子姜，腌制咸菜用，首先洗干净，用牙刷刷一下，因为它是从土里生长的，上面凹陷地方可能有泥，洗干净，控干水份，放在一个大并子里，或腌咸菜的缸里，放入腌菜的盐，吃五香的放入五香粉，倒入一瓶盖二锅头酒，这样不爱坏，也不长毛，再放点生抽入味，盖好盖子，三五天就可以吃了，翠翠的，喝粥就鬼子姜，美美哒