超市低筋面粉是哪种包装

超市的低筋面粉一般用小袋包装，一斤或两斤，5斤的就不见，这说明一个问题，低筋面粉用的很少，除了做蛋糕用，其他一般都不用低筋粉，常用的是中筋粉，中式各种大点大部分用中筋粉，也就是普通面粉，如饺子，面条，包子，馒头，饼干，桃酥都可用中筋′粉。

超市低筋面粉是哪种包装

只要在超市上看见包装袋上标明了低筋面粉或蛋糕粉的字样，你都可以买。可以选择买国内品牌，价格比较实惠。进口的价钱有点难以接受。

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。