红糖太硬怎么才能赶碎呢

把硬的结块红糖放在略潮湿的地方，然后用两三层被拧过的湿布包起罐口，过一段时间糖吸潮后会慢慢回软，一掰就碎。

还可以把糖放进器皿里，放微波炉中，边上再放一小碗水，“低火档”转2分钟，如果还硬，继续30秒，直到变软。

如果红糖放久了发硬，敲碎比较困难的话，我们可以找一块干净卫生的布，将发硬的糖包裹起来，然后用刀背或者锤子敲打。这样就可以把发硬的红糖击碎后食用了。