辣椒炒豆皮的做法

步骤一

豆腐皮和辣椒切条。

步骤二

锅内热油后加入胡萝卜翻炒

步骤三

等胡萝卜炒软加入豆腐皮，加适量水

步骤四

水快收干时候加入辣椒翻炒

步骤五

水快收干时候加入辣椒翻炒

步骤六

加入适量五香粉和盐

步骤七

等辣椒炒软就可以出锅了

主料豆腐皮二张切成长约15厘米宽1厘米的长条，然后盐水焯后捞出控水、青椒一把顺长切宽条（一盘量）

起锅烧油，葱姜蒜末炒香放入青椒，煸炒至青椒变软豆皮下锅，翻炒均匀时加入高汤（或煮肉汤）和精盐鸡精生抽耗油适量，大火翻炒收汁即可。

辣椒炒豆皮，首先将辣椒切坏，豆皮切三角，将豆皮用开水汤一下，去豆腥味，将蒜和姜切成丁，用小碗装上，放入生抽，十三香，盐和少量糖，先将辣椒下入热油中，待辣椒变色，下入豆皮和调料，待豆皮软时，即可出锅