猪窝子是猪肘子肉吗

不是猪肘子肉

猪窝子肉即猪腱子肉，它是猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。

就是猪的大腿根处和猪身接触的地方，那一地方叫猪肘窝肉

猪肘子是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美