布丁液做法

1、材料：朱师傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黄一个，糖20克。

2、取一奶锅，倒入200克水，烧开。

3、加入牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，加入布丁粉和打散的蛋黄，搅拌均匀。

4、关火，将煮好的布丁液过滤一遍

布丁液的做法如下

鸡蛋打散倒入容器后加30g白糖，然后用蛋抽搅匀倒入牛奶后继续搅拌，反复过滤2次后静置半小时70g糖加水倒入锅，内中小火烧开冒气泡后转小火用，蛋抽一直搅拌至糖浆变成琥珀色即可关火将烤布丁，的容器内抹上一层黄油，趁热倒入熬好的布丁液，烤箱预热180度，烤盘内加入末过布丁容器一半的水，上下火180度，35分钟即可