煮过的猪肉怎么炒更鲜嫩

和辣椒葱姜蒜苗一起炒

把熟猪肉切成比较薄的片，先是用辣椒来爆炒呛锅，随后马上在锅里面放一些葱姜蒜，喜欢吃洋葱的可以放一点，特别解油腻，然后可以适当红油，看起来更美味，之后把熟的猪肉放进去翻炒一下，出锅的时候加上蒜苗，味道好极了

先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。

在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决猪肉怎么炒才嫩的问题。