铜锅和铁锅哪个好

铁锅好

铁锅实费，又安全，是个传统的厨具，铁锅不象铜锅，有被氧化的现象，不含其它的化学物，但是对于极少数人来说是不能用铁锅炒菜吃的。

    铜锅和铁锅当然铁锅好，原因是:

  1、铁锅中的铁离子是人体所需要的元素，用铁锅可以增进铁离子吸收。铜锅呢，铜离子对人体来说吸收过多有害。

   2、铁锅耐磨，硬度强，适合是炒菜用具。铜锅呢。延展性好易变形，硬度不够好，不适合炒菜使用。

相比较而言铁锅比铜锅要好。

铁锅是用生铁铸造而成的，传热效果非常好，而且价格便宜经久耐用，所以一般家庭都选择用铁锅。而铜锅用黄铜铸造而成，价格比铁锅贵很多，铜锅的优点是比较美观。所以相比较而言铁锅要好一些。