平海参怎么做

材料：

大米适量.香米适量.香菇2个.胡萝卜半个.海参1只.姜沫适量、小葱沫适量、盐适量

制作过程:

1、 大米与香米1：1淘洗干净。加水煮粥。加香米是为了增加香气，没有可不加。

2、 香菇我用的泡发的干香菇，干香菇的香味比新鲜香菇浓，营养价值更高。香菇、胡萝卜、香葱、姜都分别切成小丁。

3、 米粥的米煮软后，加入香菇和胡萝卜，继续煮10分钟。

4、 海参切丁，我用的是新鲜现买的活海参。泡发的一样用。

5、 加入海参和姜末继续煮20分钟，出锅前加适量的盐调味。最后撒上香葱就可以慢慢品尝鲜香美味的海参粥啦。