工具/原料
牛腩 (800g)
花生米 适量
蒜末 适量
桂皮 适量
方法/步骤
1/4
先把牛腩冷水下锅焯水,水煮开后打着浮沫。
2/4
然后加生姜片、桂皮、八角、草果、香叶、干辣椒,料酒,老抽,最后加少量的食盐以及花椒。各个中小火煮四十分钟。
3/4
煮的同时,我们准备花生米,切成花生碎。
香菜切段,葱切末。大蒜切成蒜末,可以多一点。
4/4
四十分钟后,筷子一下能插进去即可捞起。切成片,加上蒜末,蒸鱼豉油,少量的食盐、香菜段、葱末,还有花生碎、辣椒油。
最后加点香醋。充分拌匀即可
本文链接:https://www.modengshe.com/jiankangshenghuo/xinli/dqlzm4.html