花甲肉蟹煲的做法
用料:
虾 8两
花甲 8两
螃蟹 3只
料汁
清水 3分之2碗
蚝油 1勺
酱油 1勺
盐 少许
配料
姜 1块
蒜 6瓣
大葱 1根
小米辣 1根
花甲肉蟹煲的做法步骤:
步骤 1 准备配料和料汁。配料有大葱、姜粒、蒜、小米辣。料汁的材料是清水、蚝油、生抽、盐，搅拌均匀备用
步骤 2 接下来处理海鲜，用刷子刷干净，然后剥开壳，把蟹壳里那个小三角去掉（不去掉也可以，吃的时候别吃就行）
步骤 3 蟹身部分，还是用刷子轻轻刷干净，再用剪刀剪去不能食用的地方
步骤 4 切成两半，再切成三小块，这样煮熟快，吃起来也方便
步骤 5 蟹腿就用刀背拍一下，好入味
步骤 6 都准备好了就放一边备用吧
步骤 7 接下来准备虾，用剪刀剪去尖刺和须须，再用牙签挑去虾线，方便食用（其实不处理也行，就是吃起来麻烦一点而已）
步骤 8 吐干净沙子的花甲清洗几遍，用手搓搓，把表面附着的脏东西洗掉
步骤 9 接下来取一个砂锅，热锅放油
步骤 10 放入配料（大葱、蒜、姜、小米辣）
步骤 11 配料都炒香后放入蟹块，翻炒几下，炒出香味
步骤 12 依次加入花甲、以及虾。尽量铺平整，淋一圈料酒，然后倒料汁进去（千万别忘了这一步）
步骤 19 最后再把蟹壳盖上去，再盖上盖子，大火焗3分钟，就可以出锅了
花甲肉蟹煲的做法
用料
鸡翅5只，花蟹2只，虾半斤，花甲半斤
葱姜蒜适量
做法
步骤 1
每样清洗干净
步骤 2
把花甲绰水，大概一分钟，主要是怕里面有瘀泥。
步骤 3
入油，放入葱姜蒜，入花蟹，放点料酒去腥，炒个大概两分钟盛出盘子，留下炒过花蟹的葱姜蒜再加点油，放入鸡翅加盐，炒到鸡翅微黄
步骤 4
把炒好的花蟹，鸡翅，花甲，合在一起，加水末过鸡翅花蟹，加一大勺柱候酱，一勺耗油，盖上盖十分钟
步骤 5
差不多了放入虾，再焗个五分钟，放入葱。翻炒盛出。
花甲肉蟹煲的做法
花甲
缅甸蟹
两斤
鸡脚
半斤
土豆
一斤
八角
三颗
姜
四片
小米椒
100克
蒜
七颗
花椒
若干
1、先到菜市场挑选活蹦乱跳的螃蟹
2、把螃蟹杀好，去除不能吃的部位
3、准备好葱姜蒜辣椒，鸡脚切好
4、把鸡脚放进水里煮，放姜片和料酒，放一点点的盐
5、葱姜蒜末辣椒跟豆瓣酱一起炒
6、放入螃蟹
7、放入料酒，料酒要多一点
8、放入鸡脚花甲，我放土豆的照片忘记拍了，土豆先炸好，起锅时放进去。煮大概五分钟
9/9
美味的花甲肉蟹煲就做好啦
