气味，口感不同。好酒香气浓郁，醇厚，有特有的粮香及稻谷香。而差酒香气浮躁，寡淡单一。有单一的酯类物质的香气，不持久。
口感上好酒酒体丰满醇和，好下咽，后味持久愉悦。差酒口感粗糙，入口寡淡且香味不持久，散的快
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